Ta witryna korzysta z plików cookie. Możesz określić warunki dostępu w ustawieniach Twojej przeglądarki.

Wczytywanie...
  • PROMOCJA! Darmowa dostawa już od 300 zł
    szczegóły
    Kupujesz na firmę? Skontaktuj się z nami
    szczegóły
Kategorie

Lecznicze właściwości wanilii.

Bartosz Grabowski
Utworzono: 2013.05.15
Doceń i poleć nas
0
0

Często przyprawiając potrawy nie jesteśmy w pełni świadomi tego jakie właściwości zdrowotne mają niektóre przypraw. Skupiamy się jedynie na ich walorach smakowych, co może być błędem, bo wiele przypraw ma zastosowanie nie tylko w sztuce kulinarnej, ale również w ziołolecznictwie. Ogromna grupa przypraw ma dobroczynny wpływ na nasze zdrowie dzięki zawartym w nich unikalnym substancjom. Jedną z takich przypraw jest dobrze znana każdemu kucharzowi wanilia.

 

Wanilia w sztuce kulinarnej występuje w postaci strąków. Są to w zasadzie odpowiednio spreparowane strąki egzotycznej liany zwanej Vanilla planifolia. Roślina ta rośnie w Meksyku. W strąkach wanilii znajdują się maleńkie nasionka, które są głównym źródłem słodkiego aromatu tej przyprawy. Często stosujemy także cukier waniliowy, który jest aromatyzowanymi kryształkami cukru połączonymi z olejkami eterycznymi otrzymanymi z laski wanilii.

 

W wanilii znajdziemy olejki eteryczne, które nadają przyprawie słodki zapach, garbniki, substancje śluzowe jak również żywice. Substancje zawarte w tej roślinie pobudzają organizm. Co ważne, nie mają one właściwości narkotycznych i nie uzależniają.

 

Dzięki korzystnym właściwościom wanilii jest ona wykorzystywana jako surowiec do produkcji leków pomagającym przy wyczerpaniu organizmu. Może być ona także składnikiem antydepresantów.  Ponad to przy pomocy wanilii można obniżyć gorączkę, poprawić pracę serca (wzmacniając mięsień sercowy). Jednakże najczęściej wanilia jest stosowana jako składnik leków przeciwreumatycznych.

 

Możemy także samodzielnie zrobić nalewkę do nacierania bolących mięśni czy stawów. Wystarczy tylko pokroić laskę wanilii i zalać szklanką spirytusu. Taką mieszankę odstawiamy na tydzień w chłodne i ciemne miejsce. Po tym czasie nalewka jest gotowa do użycia.

 

Kolejnym pomysłem na domowy lek na bazie wanilii jest nalewka na wyczerpanie oraz długotrwały stres jak również na stany depresyjne. Oczywiście taki produkt może być stosowany jedynie pomocniczo w leczeniu i najlepiej po konsultacji z lekarzem. W zasadzie nalewkę przyrządzamy tak samo jak poprzednią z tym że środek stosowany jest doustnie. Pijemy dwa razy dziennie po 20-30 kropli specyfiku (na wodę lub cukier).

 

Na koniec warto wspomnieć, że nie powinniśmy zapominać o podstawowym przeznaczeniu wanilii, czyli jako przyprawy, głównie do słodkich potraw. Jako dodatek do ciast i kremów jest niezastąpiona. Ważny jest jednak wybór dobrego produktu, cukier waniliowy na przykład nie ma tak bogatego aromatu jak laska wanilii. Odrobinę wanilii możemy dodać także do czekolady lub kakao aby uzyskać przepyszny napój dodający energii.